Enzymologie et génie enzymatique
(Enzymologie et génie enzymatique )

Mohamed GARGOURI

Leçon 1 : Enzymologie cellulaire
Leçon 2 : Les bases de la cinétique enzymatique
Leçon 3: Effecteurs de l’activité enzymatique
Leçon 4: Enzymes industrielles
Leçon 5: Réacteurs enzymatiques