Génie de la biocatalyse et génie des procédés
(Génie de la biocatalyse et génie des procédés)

Mohamed GARGOURI

1. Production d’enzymes industrielles

2. Traitements des enzymes industrielles

3. Immobilisation de biocatalyseurs

4. Enzymologie en phase hétérogène

5. Enzymes allostériques

6. Applications industrielles des enzymes