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Génie de la Biocatalyse et Génie des Procédés

Génie de la Biocatalyse et Génie des Procédés

Date de modification du cours: 23 septembre 2026

Mohamed GARGOURI

1. Production d’enzymes industrielles

2. Traitements des enzymes industrielles

3. Immobilisation de biocatalyseurs

4. Enzymologie en phase hétérogène

5. Enzymes allostériques

6. Applications industrielles des enzymes

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